Cómete Madrid

Cómete Madrid es un proyecto de la Academia Madrileña de Gastronomía y el área de Turismo del Ayuntamiento de Madrid. www.esmadrid.com

Cómete Madrid es un proyecto de la Academia Madrileña de Gastronomía junto al área de Turismo del Ayuntamiento de Madrid, para reivindicar la diversidad culinaria de la ciudad. Cada entrega recorre un barrio, un producto o una tradición de la mano de nuestros académicos, con la mirada puesta en lo que hace de Madrid una capital gastronómica única.

28 de agosto, 2026

Cómete Madrid: El arte del cañeo

  El arte del cañeo   Ana Escobar   Fresca, con su justa capa de espuma cremosa y acompañada de una buena…

20 de julio, 2026

Cómete Madrid: Madrid tiene miga

  Madrid tiene miga   Javier Moya   El pan ha sido, durante siglos, uno de los pilares de la alimentación española.…

4 de junio, 2026

Cómete Madrid: Otro Madrid gastro

  Otro Madrid gastro   Álvaro Palacios & Juan Antonio Costa    El Madrid que no pasa de moda: tres templos de…

18 de mayo, 2026

Cómete Madrid: Madrid y sus vermú

  Madrid, un callejero lleno de vino, hierbas y especias.   Pilar Martín Valverde   Madrid, un callejero lleno de vino, hierbas…

17 de abril, 2026

Cómete Madrid: Chinatown madrileño

  USERA: VIAJE AL CORAZÓN CHINO DE MADRID   María Llamas   USERA: VIAJE AL CORAZÓN CHINO DE MADRID Descubre el auténtico…

24 de marzo, 2026

Cómete Madrid: cocidos que nos encantan

  Cocidos que nos encantan   Bea Garaizabal   ¡De cocidos va la cosa! Hoy nuestra querida académica Bea Garaizabal nos enseña…

27 de febrero, 2026

Cómete Madrid: el Madrid más internacional

  Comerte el mundo en Madrid   Ana de Fuentes   En Madrid puedes comerte el mundo. Hola, me llamo Ana de…

29 de enero, 2026

Cómete Madrid: cocido madrileño

  El ritual del cocido madrileño   Bea Garaizabal   En la Academia Madrileña de Gastronomía hoy nos ponemos a cocinar uno…

12 de diciembre, 2025

Cómete Madrid: Navidad

Navidad en Madrid Helena Vaello   ¿Eres de turrón duro, o del blando? ¿Te encanta la fruta escarchada y nadie te entiende?…

28 de noviembre, 2025

Cómete Madrid: sabores de mar

  El marisco en Madrid   Miguel Flecha   Madrid es una ciudad inabarcable gastronómicamente. Tenemos la suerte de poder disfrutar de…

4 de noviembre, 2025

Cómete Madrid: Casquería en Madrid

  Gallinejas y Entresijos: El Madrid Castizo.   Álvaro Palacios   Gallinejas y Entresijos: El Madrid Castizo. En el corazón de la…

14 de octubre, 2025

Cómete Madrid: La Pajarita

  Cómete Madrid: La Pajarita   Rogelio Enríquez y Helena Vaello   Con este artículo arrancamos la campaña #CómeteMadrid, un proyecto de…