Javier Oyarbide in memoriam Mi querido Javier, Ya estas en el cielo, allí donde los de aquí te echamos de menos…
Un gran lunes de primavera en Madrid por Ignacio de Miguel Pocos planes mejores que juntar arte y gastronomía y,…
A mí me interesa disfrutar en la mesa. Es así y el axioma tiene poco disfraz, y el disfrutar en una…
Para un cocinero siempre es arriesgado el presentar su trabajo fuera de su restaurante, si además, la presentación se extiende a 14…
Qué difícil es luchar contra los tópicos. Pero qué fácil es vencerlos cuando profesionalidad, tradición y pasión se unen en una alianza…
El pasado año se cumplía el tercer centenario del nacimiento de Carlos III, rey de España y rey de Nápoles y Sicilia…
¿Qué harán los toreros con las orejas y rabos con que se premian sus faenas en las plazas de toros? Se preguntaba…
En nuestros días, el encontrar recetas de cocina es algo muy sencillo: gracias a Internet cualquiera puede descargarse desde recetas de alta…
El juguete cómico-lírico Chateaux Margaux y la zarzuela cómica en un acto La viejecita se estrenaron en Madrid a finales del siglo…
La Academia se define como una “asociación cultural sin ánimo de lucro” y, aunque nuestro ámbito de actuación es claramente la gastronomía,…
Compatibilizar la música y la gastronomía es una de mis aficiones favoritas. Después de asistir a un gran concierto o una estupenda…
Hay lugares que tienen el derecho propio de ser parte ya incuestionable de la historia gastronómica de Madrid. Zalacain es uno de…
Dentro de las actividades de la Academia se organizó un encuentro en la escuela de cocina de Alambique con Juanjo Lopez Bedmar…
La gastronomía madrileña se caracteriza por su diversidad y por haber acogido durante años las mejores cocinas de muchos lugares del mundo.…
Uno de los principales objetivos de la Academia Madrileña de Gastronomía, en el marco de su labor de difusión de los valores…
Entre el 21 y el 27 de noviembre se celebró La primera Semana de la Cocina italiana en el Mundo, la ‘Prima…
Luis Suárez de Lezo es el nuevo Presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía (AMG) y sustituirá a Miguel Garrido que, tras…
Nos gusta Nakeima. Nos gusta por su frescura e inmediatez, en ingredientes y en tratamientos de productos conocidos. Nos gusta por su…
