La Capa o comer en un sitio auténtico Por Manuel Villanueva Bajo la sombra de las nuevas galerías, los estudios…
‘Madrid Gastro’: La Nueva Movida’ Por Academia Madrileña de Gastronomía El libro ‘Madrid Gastro’: La Nueva Movida’ ya es una realidad.…
Alcalá de Henares tiene ya su particular “The best restaurant in the area” Por Rafael Pola, Aranjuez tiene a Casa José;…
Casa Pedro-Fuencarral, o cómo sobrevivir cientos de años sin un solo turista. “Allá donde se cruzan los caminos. Donde el mar no…
Primavera de 2007, primera visita a un restaurante recién abierto en una pequeña calle en el barrio de Tetuán. Las sensaciones: sorpresa,…
Vinoteca Moratín, ocho años de continuo y silencioso éxito Vinoteca Moratín es un claro ejemplo de que, en la restauración, la calidad…
El nuevo restaurante de Madrid en el que todo es tradición, pero en el que ni la cocina ni los vinos tienen…
A mí me interesa disfrutar en la mesa. Es así y el axioma tiene poco disfraz, y el disfrutar en una…
Chef de la tierra y del mar, José Carlos Fuentes acaba de incorporarse al panorama gastronómico de la capital y desde la…
Clos es lo último en la restauración madrileña. El nombre que Marcos Granda ha elegido para el local que acaba de abrir…
Qué difícil es luchar contra los tópicos. Pero qué fácil es vencerlos cuando profesionalidad, tradición y pasión se unen en una alianza…
Hay lugares que tienen el derecho propio de ser parte ya incuestionable de la historia gastronómica de Madrid. Zalacain es uno de…
Adolfo Muñoz pertenece a esa vieja casta de pioneros hosteleros que, contra viento y marea , cuando todavía lo gastronómico español no…
