Considerado como maestro de la cocina rica y exquisita, Iñaki Oyarbide a lo largo de su carrera contribuyó a dar renombre y prestigio a la gastronomía española y a la navarra en el mundo. Por encima de sus logros conseguidos con sus restaurantes de Madrid Zalacaín, el primero en España en tener las tres estrellas Michelin, y Príncipe de Viana, la casa familiar fundada con anterioridad, que le llevaron a convertirse en uno de los mejores cocineros de nuestro país, siempre destacaron de él su calidad humana, su carisma y su fuerte vitalidad. Entregó el premio: D. Eric Vernacci, vicepresidente de la Academia Madrileña de Gastronomía
