Hijo del gran torero Félix Colomo Díaz, supo desarrollar con éxito el patrimonio legado por su padre. Es en la actualidad es el dueño y gestor de tres restaurantes de reconocido prestigio en Madrid. En 1980 rescató del olvido La Posada de la Villa al igual que había hecho su padre en 1949, durante la difícil posguerra, cuando decidió abrir Las Cuevas de Luis Candelas, en el Arco de Cuchilleros. Posteriormente, en 2006 rescató la antigua Taberna del Turco, en la vecina calle de Grafal, para reconvertirla en la Taberna del Capitán Alatriste. Lugares de encuentro para artistas, escritores, actores y políticos, todos acuden a sus establecimientos por el cuidado y el cariño con el que Félix cuida a sus clientes. Entrega el premio: Alfonso Delgado, miembro de la Junta Directiva de la Academia y presidente de la Asociación de Tabernas y Restaurantes Centenarios de Madrid.
