Hay personas que han nacido para disfrutar de su profesión y eso se nota. Cuando entras a un bar de copas y la persona que está detrás de la barra hace que te sientas a gusto desde el primer instante, cuando tiene el arte de preparar lo más clásico y de sorprender con lo más creativo, cuando es capaz de convertir la visita en una experiencia y encima lo hace con humor, puedes estar seguro de que repetirás la visita. Eso es lo que sucede en Catarsis y el “culpable” es de uno de los personajes más queridos por todos sus colegas del mundo de la coctelería: Carlos Moreno. El premio Bares y Tragos es para Carlos Moreno y su bar Catarsis. Entrega el premio: Juan Antonio Costa. Secretario General de la Academia Madrileña de Gastronomía. Recoge el premio: Carlos Moreno
