Pocas cosas más típicas de Madrid que sus bares. En esta categoría hemos evaluado tanto la importancia histórica de un establecimiento o profesional, como la calidad de su oferta. En esta categoría queremos homenajear la trayectoria de la familia Monje, sin la cuál La Ardosa que todos conocemos hoy en día no existiría. Ni sus cervezas tiradas con devoción, ni sus tortillas poco cuajadas que no tienen igual en todo Madrid. El Premio al Bar es para este taberna construida a base de recuerdos desde 1892, Bodegas La Ardosa. Entregó el premio D. Manuel Senante, Secretario General de la Academia Madrileña de Gastronomía.
