Históricamente, Madrid ha sido una afamada plaza en productos relacionados con la repostería. Buscamos el establecimiento, producto o profesional que más destaque por su trayectoria, innovación, calidad, etc.. En esta edición, se ha querido reconocer el trabajoa de una casa centenaria y una familia que lleva desde el siglo XIX demostrando su buen hacer y atrayendo con sus turrones y dulces artesanos a los madrileños más golosos de la Villa. Por eso, se ha querido premiar la labor de los hijos sucesores de Luis Mira, quienes han perpetuado su legado en este mítico local de la Carrera de San Jerónimo. El Premio al Dulce es para Casa Mira. Entregó el premio D. José María Sanz Magallón, primer Presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía y fue recogido por Carlos Ibáñez, propietario de Casa Mira y séptima generación de la familia.
