Miguel Laredo está al frente de la bodega de Taberna Laredo desde hace más de tres décadas. Su trabajo constante y su pasión se reflejan en la cuidada selección de vinos nacionales e internacionales, con especial atención en champanes y de Borgoña, de este emblemático restaurante del barrio de El Retiro. Miguel, junto a sus hermanos David y Javier ha consolidado Taberna Laredo como un referente gastronómico que combina cocina tradicional española de temporada, con un toque contemporáneo, que se ha convertido en punto de encuentro para los amantes de la buena mesa y los profesionales del vino.
